Ayam ungkep Bacem. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam Saat proses ungkep, gunakan api kecil agar daging ayam matang merata. Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi.

Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Suara.com - Ayam ungkep, masakan atau olahan daging ayam dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah, menjadi salah satu jenis masakan populer di Indonesia. - Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut - Lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam ungkep Bacem menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam ungkep Bacem :

Ayam 1 ekor, bisa dipotong 4 atw 6 bagian.
Sereh 2 batang, geprek.
2 lembar Daun salam.
1 liter Air kurleb.
1 cangkir Air asam jawa.
1 sdt Garam.
1/2 sdt kecap ikan (jika suka).
1 sdt Kaldu ayam bubuk.
Bumbu yg dihaluskan ;.
3 butir bawang putih.
6 butir bawang merah.
1 cm jahe.
1 cm kunyit.
1 sdm ketumbar.
1 sdt garam.
gula merah 1sdt (saya pakai yg bubuk).
Santan (santan instan 1 bgkus, bisa jg tanpa santan lbh sehat).

Ayam Kampung yang sudah diolah dengan cara diungkep. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Ayam Kampung ungkep dengan bumbu rempah yang kaya dan sangat enak saat rempah nya ikut digoreng, tekstur yang crunchy dan lembut dari moist nya daging ayam kampung nya.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep Bacem :

Potong ayam jadi 4 atw 6 bagian, cuci bersih. Beri air asam 1 cangkir dan garam 1 sdt, remas2. Diamkan 1 s/d 2 menit, cuci kembali. Tempatkan ayam di wajan..
Tambahkan bumbu halus, sereh geprek, daun salam, air, santan (jika pakai santan)..
Masak dgn api sedang cenderung kecil. Masak dgn wajan tertutup. Sesekali aduk supaya rata matangnya, tusuk2 dgn garpu spy bagian dalam matang dan bumbu meresap..
Tambahkan kaldu ayam bubuk, kecap ikan (jika suka) cicipi. Masak sampai air susut..
Goreng dalam minyak panas dan banyak. Lebih enak jika digoreng menjelang wkt makan..

Catatan: Kembali pada resep Tempe Bacem, kalau tersedia sebaiknya memakai daun salam segar tapi karena di tempat saya susah didapat terpaksa saya memakai daun. Ada tempe bacem Ada ayam bakar bacem juga lho. Bagi kamu pecinta ayam bakar, yuks dicoba ayam bakar. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering Ungkep tempenya bersama dengan air kelapa, kecap manis, gula merah, daun salam, garam, lengkuas. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit.