Ayam Bakar Bacem. Ada tempe bacem Ada ayam bakar bacem juga lho. Bagi kamu pecinta ayam bakar, yuks dicoba ayam bakar bumbu bacemnya. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.
Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta ata. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bakar Bacem menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bakar Bacem :
- 1/2 kg ayam.
- 1 buah jeruk nipis.
- Bumbu halus.
- 4 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 1 buah kemiri.
- 1 ruas jari jahe (geprek).
- 1 ruas jari laos (geprek).
- 1 buah sere (geprek).
- Daun salam dan daun jeruk.
- Pelengkap.
- 3 sdm Kecap manis.
- 2 sdm saos sambal + saos tomat.
- 1 keping gula jawa.
- 1 sdm margarin.
- Secukupnya garem,rayco,merica bubuk,tumbar bubuk.
- Air.
Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Cara Memasak. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. PagesBusinessesFood & drinkFood stallAyam bacem bakar.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bacem :
- Bersihkan ayam dan potong² sesuai selera, lalu beri jeruk nipis,, diamkan.
- Haluskan bumbu,, tumis bumbu dan masukan jahe,laos,daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Masukan ayam dan tambahkan air secukupnya (sampai ayam terendam),,tambahkan garam,rayco,gula jawa dan kecap,, tunggu hingga air menyusut.
- Siapkan bumbu oles,, ambil kuah sedikit dari rebusan ayam, lalu tambahkan saos sambal dan soas tomat,, dan tambahkan margarin (jika menginginkan warna tambah merah saat di bakar).
- Panaskan teflon bakar ayam dengan api kecil,, sesekali oleskan bahan oles.
- Angkat dan sajikan.
Ayam bacem bakar updated their profile picture. Bakar daging ayam yang terlebih dulu sudah dioles-olesi oleh bumbu olesannya. Setelah agak kering, lumuri lagi dengan merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang. Tuang air kelapa dan kecap manis, rebus. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.