Bacem ayam tahu tempe. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Ayam goreng favorit di rumah yang khas dengan warnanya yang cokelat kehitaman dan rasanya yang agak manis, "Ayam Bacem".
Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam Resep tempe bacem cukup beragam. Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bacem ayam tahu tempe menggunakan 12 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bacem ayam tahu tempe :
- 1/2 kg ayam, potong sesuai selera.
- 1/2 papan tempe.
- 5 kotak tahu, potong segitiga.
- Bumbu.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah(sy kehabisan bawang merah dan diganti 1/4 bombai).
- 1 ruas lengkuas.
- 1,5 potong gula merah disisir.
- 5 butir asam jawa.
- 3 lembar daun salam.
- 1 sereh.
- secukupnya garam dan penyedap.
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Selain itu, tentunya air kelapa selama ini diketahui bermanfaat untuk. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan.
Langkah-langkah untuk membuat Bacem ayam tahu tempe :
- Tata dalam wajan: ayam paling bawah, kemudian tempe baru tahu. (kebetulan saya ada kentang rebus sisa pagi jadi sekalian dicemplungin).
- Iris2 bawang,kemudian masukkan bawang, gula merah, salam, sereh, asam jawa, garam dan penyedap. beri air hingga semua bahan terendam.
- Tunggu air hingga mendidih, koreksi rasa. jika sudah pas, ungkep dengan api kecil hingga air menyusut tapi sisakan untuk kuah. aduk sebentar ketika air sudah tinggal sedikit, biar dasar wajan tidak gosong..
- Kalau mau dipanggang, kuah bisa dijadikan bahan olesan. kuah buat temen makan nasi juga enak.
Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah. Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan.