Bacem Kepala Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bacem Kepala Ayam menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bacem Kepala Ayam :
- 500 gr kepala ayam.
- secukupnya Air.
- secukupnya Minyak goreng.
- 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt Penyedap rasa.
- 50 gr Gula merah.
- 5 sdm Kecap manis.
- 3 cm Lengkuas (geprek).
- 1 batang Sereh (geprek).
- 3 lembar Daun salam.
- Bumbu halus.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 1 butir kemiri.
- 1 cm jahe.
- 1/2 cm kunyit.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar.
Langkah-langkah untuk membuat Bacem Kepala Ayam :
- Rebus kepala ayam ±15 menit sampai empuk, tiriskan.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- Setelah bumbu harum, masukan kepala ayam yg telah direbus, aduk rata.
- Kemudian Beri sedikit air, bumbui garam, penyedap rasa, gula merah, dan kecap manis, aduk rata.
- Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.