Ayam Goreng Kecap (Bacem). Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap.

Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem) :

1 ekor ayam.
1/2 batang sereh.
3 lembar daun salam.
3 iris tipis lengkuas.
1/3 sdt asam.
1 sdm gula merah.
1 sdt gula pasir.
300 mL air.
7 sdm kecap.
Minyak goreng.
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 buah kemiri.
1 ruas jari jahe.
2 sdt ketumbar.
1 sdm garam.

Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan. Sajikan bersama nasi hangat, aneka lalapan dan sambal terasi. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita Kombinasi ayam goreng bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang Saat air rebusan sudah mulai berkurang tambahkan dengan kecap manis, aduk perlahan lalu. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kecap (Bacem) :

Siapkan bumbu. Geprek sereh. Haluskan bumbu halus. Potong ayam sesuai selera atau beli ayam potongan..
Marinate ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Marinate selama minimal stg jam. Bisa juga didiamkan semalam didalam kulkas..
Tambahkan gula pasir, gula merah dan asam. Tambahkan air. Panaskan..
Setelah air berkurang hingga setengah, koreksi rasa, tambahkan kecap. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong..
Setelah air habis, angkat ayam. Bisa didinginkan kemudian simpan di freezer atau langsung goreng. Akan lebih enak jika didiamkan dulu minimal sehari di kulkas (atau bisa lebih lama di freezer)..

In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce). Cuci bersih daging ayam yang telah. Catatan: Kembali pada resep Tempe Bacem, kalau tersedia sebaiknya memakai daun salam segar tapi karena di tempat saya susah didapat terpaksa saya. Ayam bacem ini soal rasa khas ada di pada bumbu gula merah-nya yang manis, jadi sesuaikan saja jika anda tidak terlalu suka manis sebaiknya jangan terlalu banyak ya. Ok sahabat semu badaimana cara memasak ayam bacem ini? silakan siapkan bahanm, bumbu dan peralatanya.