Tempe, Tahu, Ayam Bacem Suwir.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tempe, Tahu, Ayam Bacem Suwir menggunakan 15 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tempe, Tahu, Ayam Bacem Suwir :
- 5 potong - Ayam Potong.
- 5 potong - Tempe.
- 5 potong - Tahu.
- 2 lembar - Daun Salam.
- 4 siung - Bawang Putih.
- 10 siung - Bawang Merah.
- 1 cm - Lengkuas.
- 6 butir - Gula Merah.
- 250 ml - Air Kelapa (Hydro Coco).
- 350 ml - Air.
- 3 sdm - Kecap Manis.
- 2 sdt - Ketumbar Bubuk.
- Secukupnya Bumbu.
- Kaldu Jamur.
- Garam.
Langkah-langkah untuk membuat Tempe, Tahu, Ayam Bacem Suwir :
- Rebus air kelapa (saya nggak punya, jadi pakai Hydro Coco), dan air. Sebetulnya lebih enak kalau pakai air kelapa (yang beneran) semua ya, tapi berhubung punya Hydro Coco cuma 1 aja yaudahlah, jadi dicampur air..
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diuleg halus. Tambahkan lengkuas geprak, daun salam, ketumbar, gula merah, kaldu jamur, kecap, gula merah. Gula merah yang saya pakai diameternya kurang lebih 4-5cm an..
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam, tempe, tahu. Masak dan diaduk-aduk sesekali, sampai asat. Diamkan semalam, baru digoreng supaya lebih merasuk..
- Tahu yang saya pakai tahu banyuwangi, berhubung tahunya lembut, malah lemes banget jadinya itu tahu pas direbus kayak orang belum makan, hampir hancur. Sebaiknya pakai tahu kulit ya, harap maklum bahan seadanya aja saya..
- Untuk ayam saya suwir saya campur sambel bawang, dioseng-oseng di teflon. Enak loh ternyata..