Ayam bacem. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam bacem menggunakan 13 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam bacem :
- 1 pasang dada ayam.
- 5 lembar daun salam.
- 5 sdm kecap manis.
- asam jawa.
- 3 cm lengkuas.
- 2 batok gula aren/gula jawa.
- gula putih.
- garam.
- bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 butir kemiri.
Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam bacem :
- Haluskan bumbu halus..
- Masukkan air sampai ayam terendam, tambahkan bumbu halus, daun salam, air asam jawa, kecap manis, gula aren, lengkuas, garam n gula putih..
- Setelah mendidih, test rasa. masak sampai air mengering/menyusut..
- Goreng ayam dengan minyak sedikit..
Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya.