Ayam bacem. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam bacem menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam bacem :
- 1 ekor ayam (potong 10 bagian).
- 1 L air.
- 2 btg serai.
- 5 lembar daun salam.
- 1 buah gula merah.
- 2 ruas lengkuas.
- 3 Sdm kecap mania.
- 3 Sdm air asam jawa.
- 1 Sdt penyedap rasa.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 Sdt ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam bacem :
- Bersihkan ayam lalu tiriskan dan siapkan bahan bahan.
- Buat bumbu halus lalu masukkan dalam panci tambahkan air masukkan ayam yg sdh di potong.
- Geprek lengkuas dan serai masukkan dalam panci tambahkan daun salam, gula merah, kecap manis, air asam jawa, penyedap rasa dan gula, garam secukupnya masak dengan api kecil.
- Aduk tunggu hingga air rebusan menyusut hingga meresap ke bagian ayam lalu matikan dinginkan.
- Panaskan minyak lalu goreng deh Selamat mencoba 🤗.
Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus.