Bacem ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bacem ayam menggunakan 8 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bacem ayam :
- 1/2 kg ayam.
- Bumbu halus:.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- Ketumbar.
- Kunir (skip utk menghilangkan amis).
- Kecap & gula jawa.
- secukupnya Garam, penyedap air.
Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.
Langkah-langkah untuk membuat Bacem ayam :
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga empuk lalu buang airnya.
- Gongso bumbu halus setelah harum masukkan garam & gula jawa lalu kasih air secukupnya.
- Setelah mendidih masukkan ayam yg telah di rebus tadi lalu beri kecap tunggu hingga merata (gula jawa larut).
- Setelah merata masukkan penyedap secukupnya, tunggu sebentar hingga larut semua. Matikan kompor.
- Hidangan siap di sajikan.
Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Penasaran dengan rasa ayam bumbu bacem? Potong ayam kampung menjadi dua atau empat bagian atau sesuai selera Anda, tanpa kepala, leher dan juga ceker. Resep ayam panggang bumbu bacem enak. Resep Bacem Ayam Pedas jadi lebih nikmat disantap dengan seporsi nasi hangat.