71 Bacem Kepala Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat 71 Bacem Kepala Ayam menggunakan 15 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 71 Bacem Kepala Ayam :
- 500 gram Kepala ayam.
- 1 batang Serai.
- 2 cm Lengkuas.
- 2 lembar Daun salam.
- 500 ml Air.
- 1 keping kecil Gula jawa.
- 3 sdm Kecap manis.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula pasir.
- 2 sdm Minyak goreng.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung Bamer (Bawang merah).
- 3 siung Baput (Bawang putih).
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- 2 cm Jahe.
Langkah-langkah untuk membuat 71 Bacem Kepala Ayam :
- Haluskan bumbu: Bamer, Baput, Ketumbar bubuk, dan Jahe. Geprek Serai, iris tipis Lengkuas..
- Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan Daun salam, Serai, dan Lengkuas. Tumis hingga harum dan bumbu matang..
- Masukkan Kepala ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan Air, Gula jawa, dan Kecap manis. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan Garam dan Gula pasir. Tes rasa. Kecilkan api. Masak kembali hingga bumbu meresap ke dalam Kepala ayam..
- Bacem Kepala Ayam pun siap disantap. Mau digoreng dulu ataupun langsung disantap, sama-sama endulisius, tergantung selera saja yaa ;).