Baceman ayam, tahu, tempe, telur. AYAM TAHU TEMPE TELUR BUMBU KECAP PEDAS Beda daerah, beda orang tentunya beda cara dan bahan ya :) Ini resep keluarga :) salah satu menu favorit saya. Baceman ini bisa langsung disantap tanpa digoreng. Selain digoreng, baceman juga dapat dibakar sebelum disajikan.
Jadikan menu ini sebagai andalanmu saat makan siang. Meski terlihat mudah dan sederhana, proses membuat tempe bacem membutuhkan trik khusus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Di resep ini, Anda bisa membuat tempe bacem yang bukan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Baceman ayam, tahu, tempe, telur menggunakan 20 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baceman ayam, tahu, tempe, telur :
- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- 1 papan tempe, potong sesuai selera.
- 1 papan tahu, potong sesuai selera.
- 4 butir telur.
- Air kelapa.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 8 biji bawang putih.
- 10 biji bawang merah.
- 2 biji kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 ruas jahe.
- Bumbu cemplung:.
- 1 biji tomat.
- 5 lembar daun salam.
- 5 ruas lengkuas.
- secukupnya Kecap.
- 5 kotak gula merah ukuran kecil.
- Gula pasir.
- Garam.
- Bumbu penyedap.
Biasanya baceman dibuat dari tempe dan tahu, namun enak juga kalau bahan utamanya adalah ayam. Rasanya dominan manis dengan sedikit rasa gurih. Nah, kunci kelezatan baceman adalah bumbunya yang meresap sempurna sampai ke dalam ayam. Baceman yang dihadirkan biasanya berupa baceman tempe, baceman tahu serta baceman telur.
Langkah-langkah untuk membuat Baceman ayam, tahu, tempe, telur :
- Rebus ayam sampai empuk bersama daun salam dan lengkuas.
- Kukus tahu dan telur terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu.
- Setelah ayam empuk, masukkan air kelapa, bumbu halus, dan semua bumbu cemplung..
- Masukkan tahu, telur dan tempe.
- Masak sampai kuahnya mengental dan bumbu meresap.
- Tes rasa.
- Jika sudah oke bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.
Tidak hanya telur ayam yang bisa dijadikan telur bacem tetapi juga jenis telur lain seperti telur bebek atau telur puyuh. Resep Tempe Bacem - Salah satu resep khas nusantara yaitu Bacem atau Baceman. Banyak sekali Makanan (masakan) yang familiar dengan bacem diantaranya tahu, tempe, ayam, daging, telur dan sebagainya. Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah. Resep Bacem Tahu, Tempe dan Ayam by Novie Kurnia Wardani.