Ayam Bacem JTT (super mantap). Ayam bacem super mantap yang sangat mudah dibuat dan sedap. Hingga sekarang, saat saya telah berpisah dengan Jogya dan ayam bacem Mbok Kromonya, lebih dari sepuluh tahun yang lalu, saya masing teringat dengan rasanya yang khas dan belum pernah saya temukan di restoran lainnya. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.
Rasanya manis, gurih dan sedikit asam. Bahan-bahannya dan cara membuatnya sangat mudah. Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Bacem JTT (super mantap) menggunakan 16 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Bacem JTT (super mantap) :
- I ekor ayam (saya potong jd 12).
- Jeruk nipis, garam.
- 1 L air kelapa.
- 🌾 Bumbu Dihaluskan :.
- 1,5 sdm ketumbar sangrai.
- 3/4 sdt jinten.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih2.
- 🌾 Bumbu lainnya ;.
- 70 gr gula merah, sisir.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm garam / tergantung selera.
- 1 sdm asam jawa, lumatkan dg 100 ml air, saring.
- 2 potong besar lengkuas, geprek.
- 6 lembar daun salam.
- 4 sdm kecap manis.
Tak hanya itu, cara pengolahannya juga beragam. Tempe bacem bisa dimasak dengan atau tanpa digoreng. Jika ingin lauk berkuah, olah saja tempe bacem berkuah manis. Resep Ayam Bacem Mudah Super Nagihh,Nambah Lagi Resep Andalan Oleh Tintin Rayner - Cookpad.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bacem JTT (super mantap) :
- Bersihkan ayam gosok dg garam dan kucuri dg jeruk nipis. Agar bau khas ayam potong hilang..
- Siapkan panci/wajan besar, masukkan air kelapa dan semua bumbu. Rebus hingga mendidih. Masukkan ayam, (kalo saya kdg tambahin tahu/tempe/telur, hehehe. Sesekali balik ayam, masak hingga matang dan air menyusut. Angkat..
- Siapkan wajan beri minyak agak banyak dan goreng ayam hingga permukaannya agak kering. Jangan menggoreng terlalu lama krn bumbu ayam yg mengandung gula mudah gosong. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan dg sambel terasi dan lalapan 😋 maknyuss... !.
Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Ternyata resep untuk ayam bacem goreng istimewa sangat mudah bukan? Anda bisa mencoba olahan tersebut sebagai salah satu menu variasi untuk pendamping nasi di keluarga Anda. Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok.