Mie Kuah Udang Simpel.
Kamu dapat dengan mudah membuat Mie Kuah Udang Simpel menggunakan 20 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Kuah Udang Simpel :
- 1 liter kaldu kulit & kepala udang (resep sebelumnya).
- 10 ekor udang.
- 2 bungkus mie bihun jagung.
- 1 buah tomat merah.
- 1/2 ikat sawi.
- 2 batang daun bawang.
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 10 buah cabai setan, potong gagangnya.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 2 batang sere, geprek.
- 1 liter air.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu bubuk.
- 6 siung bawang merah.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica butiran.
- 3 butir kemiri.
- 1 ruas jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Mie Kuah Udang Simpel :
- Cuci udang lalu potong menjadi 3 atau 4 bagian. Potong juga tomat, sawi & daun bawang.
- Campurkan ke dalam panci, kaldu kulit & kepala udang dengan air, didihkan..
- Masukkan tomat, jahe, sere, air jeruk nipis, cabai setan.
- Tumis bumbu halus & udang, masukkan ke dalam panci.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Icip-icip..
- Masukkan sawi, tunggu 4 menit, lalu masukkan daun bawang dan matikan api.
- Rebus bihun jagung sekitar 3-5 menit (tergantung selera), tiriskan.
- Ambil semua cabai dari dalam kuah. Lalu ulek cabai, untuk sambalnya..
- Tata mie bihun, beri sambal, tuang kuah udang diatasnya.
- Taraa, mie kuah udang sudah jadii.