Sop Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi :
- 1/2 kg tulang iga sapi.
- 2 buah wortel.
- 1 buah kentang.
- 1 batang daun bawang.
- 4 helai seledri.
- 1 buah tomat.
- 3 lembar salam.
- 3 ruas jari sereh geprek.
- Gula.
- Garam.
- Bumbu halus.
- 1 sdt merica.
- 6 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- Bahan sambal.
- 10 buah cabai rawit hijau.
- 3 sdm kecap manis.
- Air.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi :
- Siapkan bahan-bahan kemudian potong-potong.
- Didihkan air. Bila air sudah mendidih masukan iga sapi. Tambahkan daun salam dan sereh geprek. Masak sampai iga 1/2 matang..
- Uleg atau blender bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke rebusan iga sapi. Tambahkan juga gula garam. Cek rasa..
- Untuk mengecek iga sudah empuk bisa ditusuk garpuh. Kemudian masukkan kentang, wortel. Tunggu sampai matang. Terakhir masukkan tomat, seledri dan daun bawang..
- Salin iga ke piring saji.
- Langkah membuat sambal kecap. Iris cabai rawit hijau. Sediakan mangkuk kecil. Masukkan kecap manis dan air. Aduk-aduk sampai kecap larut. Terakhir masukkan irisan cabai rawit hijau..