Sop Iga sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga sapi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga sapi :
- 250 gr tulang iga sapi.
- 4 batang wortel, potong-potong.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang seledri.
- 1 L air.
- secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
- Bumbu halus.
- 3 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica.
- Bahan cemplung.
- 1/2 butir pala.
- 5 buah cengkeh.
- 2 buah kapulaga.
- 1 cm kayu manis.
- Pelengkap.
- Jeruk nipis.
- Bawang goreng.
- Sambal.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga sapi :
- Siapkan bahan, didihkan air lalu masukkan tulang iga, rebus hingga empuk, buang kotoran yg mengapung di permukaan air. Lalu masukkan bahan cemplung.
- Masukkan wortel, masak hingga empuk..
- Tumis bumbu halus, atau bisa juga tumis utuh seperti ini baru di Ulek. Masukkan kedalam sop. Beri gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja. Matikan kompor.
- Siap disajikan dgn pelengkapnya selagi hangat.