Sop Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi :
- 150 gr Iga Sapi.
- 100 gr Daging Sapi potong sesuai selera.
- Bumbu halus :.
- 10 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 3 butir kemiri sangrai.
- secukupnya Kunyit bubuk.
- secukupnya Lada.
- Bahan tambahan :.
- 2 buah serai ambil putihnya saja, belah 2.
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- 3 lembar daun salam.
- secukupnya Kayu manis (optional).
- Air asam jawa.
- secukupnya Gula garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
- secukupnya Daun bawang.
- Bawang goreng untuk tabur.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi :
- Cuci bersih bahan. Lalu Rebus Iga dan Daging sapi potong selama 5 menit. Buang airnya, ganti yang baru lalu rebus kembali. Rebus 1 jam..
- Sambil menunggu, ulek bumbu halus. Dan siapkan semua bahan2 lainnya.
- Tumis bumbu halus, setelah harum lalu masukkan serai, daun salam, kayu manis dan lengkuas. Lalu masukkan juga air asam jawa..
- Setelah bumbu tercampur semua, masukkan ke rebusan daging. Masukkan garam gula dan kaldu jamur..
- Setelah matang dan empuk, cicipi, jika pas, masukkan daun bawang dan taburan bawang goreng..