Sup Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sup Iga Sapi menggunakan 14 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Iga Sapi :
- 1/2 kg iga sapi.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1/4 bagian biji pala.
- 10 btr biji merica.
- 1 buah wortel ukuran besar.
- 5 buah buncis.
- 1 btg daun bawang.
- 1 btg daun seledri.
- 1 liter air.
- Secukupnya garam, gula.
- Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
- Secukupnya irisan tomat.
Langkah-langkah untuk membuat Sup Iga Sapi :
- Siapkan bahan-bahan. Tumbuk bumbu hingga haluals. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Tunggu sekitar 5-10 menit hingga kotoran/lemak mulai keluar dan mengapung. Matikan api, buang lemak/kotoran/minyak yang mengapung, masukkan bumbu halus lalu tutup diamkan minimal 30 menit. Bagi yang suka kuah bening, kuah rebusan boleh dibuang dan diganti air bersih. Tapi kalau saya lebih suka kuah kental, monggo sesuai selera saja yaa 😊. Kalau air diganti, ulangi langkah dari awal ya..
- Potong-potong sayur. Setelah 30 menit, panaskan kembali kuah + iga sapi, tunggu hingga mendidih kembali. Masukkan wortel terlebih dahulu, setelah warna wortel berubah layu baru tambahkan buncis, tunggu hingga mendidih kembali..
- Tambahkan garam, gula, aduk sebentar, lalu test rasa. Terakhir masukkan daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng. Tambahkan irisan tomat ketika siap disantap saja ya, biar tetap segar 😊. Selamat mencoba...