Sop Iga Sapi Kuah Rempah.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi Kuah Rempah menggunakan 16 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi Kuah Rempah :
- 1/2 kg Iga Sapi.
- 1/4 kg Kikil (optional, jika ada).
- 2 Buah Wortel.
- 10 Buah Buncis.
- 3 Lembar Daun Jeruk.
- 2 Buah Kembang Lawang.
- 1 Ruas Jahe.
- 1 Ruas Kayu Manis.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt pala bubuk.
- Secukupnya Daun Bawang.
- Bawang Goreng (untuk taburan).
- Bumbu Halus.
- 3 Buah Bawang Merah.
- 3 Buah Bawang Putih.
- 1 sdt Garam.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi Kuah Rempah :
- Rebus Iga Sapi menggunakan daun jeruk 1/2 jam. Buang airnya ganti air baru (saya suka kuah yang bening).
- Lalu masukkan Kikil, Kayu Manis, Jahe, kembang Lawang, merica bubuk, dan pala bubuk..
- Tumis Bumbu Halus hingga matang, lalu masukkan ke rebusan Iga tadi..
- Jika Iga sapi sudah matang, masukkan irisan buncis dan wortel..
- Tunggu hingga daging empuk..
- Taburkan Daun Bawang Iris dan Bawang Merah Goreng..
- Angkat, lalu sajikan.