Sop Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi :
- 250 gr Iga sapi.
- 150 gr daging sapi.
- Bumbu:.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 3 butir kapulaga.
- 2 cm kayu manis.
- 4 butir cengkeh.
- 1/3 butir pala, geprek.
- Bumbu halus:.
- 6 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- Secukupnya merica.
- Bahan pelengkap:.
- 1 buah wortel.
- 1 buah kentang.
- Secukupnya seledri, daun bawang, tomat.
- Jeruk nipis.
- Gula, garam, masako sapi, lada bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi :
- Cuci bersih iga dan daging sapi yg telah dipotong dadu. Rebus kurang lebih 5 menit. Buang airnya. Tambahkan air kurang lebih 1lt..
- Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu-bumbu yang lain. Tumis lagi sebentar. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam panci yg berisi iga. Saya pakai panci presto. Rebus selama 20 menit..
- Rebus sayuran. Wortel dan kentang yg telah dipotong dadu. Tiriskan..
- Setelah uap panas hilang, buka tutu panci. Nyalakan api sedang. Masukkan sayuran yg telah direbus tadi, seledri, daun bawang, tomat, gula, garam, masako sapi, dan lada bubuk. Cek rasa. Matikan kompor. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan. Bisa ditambah jeruk nipis. Sesuai selera..