SOP Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat SOP Iga Sapi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat SOP Iga Sapi :
- 1 kg Iga Sapi.
- 250 gram kentang.
- 250 gram kol.
- 250 gram wortel.
- 2 liter air.
- Bahan Bumbu.
- 5 siung Bawang putih.
- 3 Sdm daun bawang yang sudah diiris.
- 2 Sdm daun seledri yg sudah diiris.
- Secukupnya bawang goreng.
- 2 buah cengkeh biarkan utuh.
- 1 potong kecil kayu manis biarkan utuh.
- Secukupnya merica bubuk.
- 1 potong kecil buah pala.
- 1 buah pekak.
- 1 potong kapulaga.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat SOP Iga Sapi :
- Siapkan semua bahan.
- Begini penampakan 1 saset paket bumbu SOP yg di jual di warung. Kita bisa gunakan paket bumbu SOP ini aj. Tinggal di tambah bawang putih daun bawang seledri..
- Cuci bersih iga, rebus hingga lembut, kemudian matikan sebentar api kompornya, saya air rebusan pertama tidak pernah saya buang, karena ibuku bilang jika di buang air rebusan pertama manis dari dagingnya & gizinya sudah berkurang sebab ikut terbuang.. emang air rebusan pertama itu mengeluarkan buih buih. Tapi biarkan saja, jika sudah lembut dagingnya dan dimatikan sebentar biasanya buih buih akan hilang. Selagi menunggu iga direbus kita potong sayuran. Dan giling bumbu.
- Kemudian jika iga dirasa sudah cukup lembut, masukan kentang, wortel, masak hingga setengah matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk..
- Selanjutnya setelah Mateng wortel dan kentang koreksi rasa, masukan kol, daun bawang seledri, serta tomat. Angkat,.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.