Sop Iga Sapi Mantap.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi Mantap menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi Mantap :
- 500 gram iga sapi.
- 1 buah biji pala memarkan.
- 2 cm jahe.
- 2 sdm minyak sayur.
- 2 buah kentang, potong dadu.
- 2 buah wortel, potong dadu.
- 3 batang daun bawang, iris tipis.
- 2 batang daun seledri, iris tipis.
- 2 buah tomat.
- Bumbu halus.
- 7 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 bungkus Royco Kaldu Sapi.
- 1 sdt merica putih bubuk.
- Tambahan.
- cabe rawit rebus untuk sambal.
- jeruk nipis.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi Mantap :
- Didihkan kurang lebih 1 L air di panci. Rebus iga selama sekitar 20 menit di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, saring iga sapi.
- Rebus kembali iga dengan air yang baru. Masukkan pala, didihkan di atas api sedang hingga iga setengah empuk. Sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk.
- Tambahkan kentang, wortel dan jahe masak hingga matang. kemudian tambahkan daun bawang sledri dan tomat..
- Sambil menunggu matang kita haluskan cabai rawit, siram dengan kuah iga sapi..
- Angkat dan sajikan Sop Iga Sapi, tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis.