Sop Iga Sapi Rempah Nusantara.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi Rempah Nusantara menggunakan 23 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi Rempah Nusantara :
- 1/4 kg iga sapi (cuci dan potong).
- 100 gr tetelan sapi (cuci dan potong).
- 4 lembar daun salam (sobek).
- 1 buah bunga lawang.
- 2 batang seledri (ambil daunnya saja).
- 1 sachet kaldu sapi bubuk.
- 1 sdm kaldu jamur totole.
- ± 800-1000 ml air.
- 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Secukupnya gula dan garam.
- Secukupnya penyedap/micin (optional).
- Bahan Bumbu Halus.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt lada bubuk.
- 4 buah kapulaga (buang kulitnya).
- 1/2 buah pala.
- 1 cm jahe.
- Bahan Pelengkap.
- 2 buah tomat merah (iris).
- 1 batang daun bawang (iris).
- 1 butir jeruk nipis (peras).
- Secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi Rempah Nusantara :
- Rebus/presto iga dan tetelan sapi bersama dengan daun salam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Masukkan semua bumbu halus dan bunga lawang, tumis hingga harum..
- Didihkan ± 800-1000 ml air. Masukkan iga, tetelan sapi, dan bumbu tumis. Aduk rata, tambahkan seledri, kaldu sapi bubuk, kaldu jamur totole, penyedap/micin, gula, dan garam. Tes rasa..
- Cara penyajian: Siapkan mangkok sayur. Tuang sop iga. Beri irisan tomat dan daun bawang. Tambahkan perasan jeruk nipis serta taburi bawang goreng. Siap santap ❤.