Sop Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi :
- 1 kg Iga Sapi.
- 1 ruas Jahe.
- Kayu manis (secukupnya).
- Bunga Lawang (secukupnya).
- Cengkeh (secukupnya).
- Gula (secukupnya).
- Garam / Penyedap (secukupnya).
- Air (secukupnya).
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis).
- Bumbu Halus.
- 10 butir bawang merah.
- 8 butir bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 butir pala.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- Bahan Pelengkap.
- Wortel.
- Kembang Kol.
- Kentang.
- Tomat.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi :
- Bersihkan Iga Sapi dan kemudian di rebus/bisa di presto (kurleb. 10 menit). Rebus iga bersama jahe (yg sudah digeprek) & kayu manis..
- Sambil menunggu Iga direbus, siapkan bumbu yg harus dihaluskan.
- Setelah bumbu selesai dihaluskan, tumis dengan sedikit minyak/margarine. Tumis bumbu tadi bersama dgn bawang bombay, bunga lawang, dan cengkeh hingga berbau harum.
- Apabila iga sudah dirasa empuk, bersihkan air rebusan Iga yg mengapung dibagian atas air, dan gunakan air rebusan iga untuk memasak sop..
- Setelah selesai dibersihkan, campurkan bumbu yg sudah di tumis dengan rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap. Cek rasa dengan tambahkan gula & garam/penyedap sesuai selera.
- Rebus bahan pelengkap untuk melengkapi sop Iga, setelah semua masak Sop Iga siap disajikan. Selamat mencoba! 🤗.