Sop Iga Sapi ala resto.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi ala resto menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi ala resto :
- 1 kg daging iga sapi.
- 3 buah wortel.
- 2 buah kentang.
- daung bawang dan seledri (aku agak banyak karna jujur aku suka daun bawang).
- 1 siung bawang bombay iris tipis2.
- bumbu halus.
- 15 siung bawang putih.
- 1 sdm lada.
- bumbu cemplung.
- 1 sdt garam (klo kurang bisa ditambah lg).
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdt kapulaga bubuk.
- 5 buah bunga lawang.
- 5 cm kayu manis.
- 8 buah cengkeh.
- 1/2 sdt gula.
- 1 buah tomat potong dadu.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi ala resto :
- Rebus daging iga sapi dengan air secukupnya kira2 5menitan, utk rebusan pertama airnya dibuang untuk mengurangi lemak dan membersihkan air bekas darah daging tadi.
- Masukan air kembali kedalam panci tsb dan rebus sampai daging benar2 empuk (aku pake panci biasa jadi agak lama klo mau empuk) kira2 1jam dgn api kecil rebusnya.
- Haluskan bumbu halus kemudian panaskan penggorengan. masukkan margarine dan masukkan bumbu halus kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai harum. kemudian masukkan kedalam panci rebusan air daging bumbu halus tsb.
- Setelah kira2 bumbu sudah meresap dan daging sudah empuk, masukkan bumbu cemplung dan masukkan kentang dan wortel tadi ke dalam panci daging iga tsb kemudian langkah terakhir masukkan tomat serta daun bawang dan sledri...
- Koreksi rasa deh.. tambah kaldu jamur atau royco sapi jangan lupa ya sebelumnya.. selamat menikmati dan happy fasting :).