6) Sop Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat 6) Sop Iga Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 6) Sop Iga Sapi :
- 1 kg Iga Sapi.
- 250 gr tetelan Sapi (optional).
- 4 buah wortel potong kasar.
- 2 buah kentang potong dadu.
- Bumbu Halus :.
- 7 siung bawang putih.
- 5 siung Bawang merah.
- Lada.
- Bumbu Rempah.
- 2 siung bawang putih geprek.
- 1/2 Ruas Jahe geprek.
- 7 butir kapulaga.
- 1/2 buah pala.
- 2 buah kayu manis.
- Garam, penyedap.
- Pelengkap :.
- Tomat.
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
- Sambal.
- Jeruk limo.
Langkah-langkah untuk membuat 6) Sop Iga Sapi :
- Cuci iga dan tetelan sampai bersih, kemudian rebus dg air selama 10 menit utk membuang darah yg menempel.
- Buang air rebusan pertama, kemudian tambahkan air lg sekitar 2liter.. lalu tambahkan biji pala, bawang putih geprek, kapulaga dan kayu manis... masak sampai daging empuk.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu tiangkan kedalam rebusan iga... kemudian masukan wortel dan kentang.. masak hingga kentang matang.
- Tambahkan garam,lada dan penyedap kemudian koreksi rasa, jika rasa sudah pas masukan kedalam mangkong yg telah di beri irisan tomat.. taburkan daun bawang, bawang goreng, sambal dan perasan jeruk limo.. lalu beri topping emping dan sajikan.