Sop Iga Sapi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sop Iga Sapi menggunakan 24 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Iga Sapi :
- 1 kg Iga Sapi.
- 1/4 kg Tetelan.
- 3 buah Wortel.
- 2 buah Kentang.
- Daun bawang (iris).
- Bawang bombay (iris).
- Seledri (iris).
- Cengkeh.
- Kapulaga.
- Jahe 1 ruas (geprek).
- Sereh (geprek).
- Daun jeruk (robek).
- Penyedap rasa.
- Bumbu halus.
- 2 bh Bawang merah.
- 8 bh Bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- Merica.
- 1/4 Biji pala.
- 1 sdt garam.
- Tambahan.
- Bawang goreng.
- Sambal.
- Emping.
Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi :
- Rebus iga dan tetelan (saya presto). Ga lama krn setelahnya akan di rebus lg bareng wortel dan kentang. Kalau saya, setelah bersihkan iga dan tetelan di rebus sebentar lalu buang airnya untuk hilangkan bau dan kemudian masukan k dalam panci presto selama 30 menit.
- Haluskan bumbu dan tumis hingga harum lalu tuang ke dalam rebusan iga beserta wortel dan kentang. Masukan juga sereh cengkeh kapulaga jahe dan daun jeruk. Jgn lupa penyedap rasa..
- Jika sudah mendidih, masukan bawang bombay, daun bawang dan seledri. Test rasa. Jika sudah cukup matikan kompor dan sop iga siap dihidangkan..