Sup Iga Sapi Kacang Merah. Supkacangmerah#supkacangmerah#supkacangmerahigasapi#sup kacabg merah iga sapi# sup brenebon# supbrenebon Resep kali ini adalah sup kacang merah iga sapi. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita.

Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Baiknya tunggu sampai iga sapi dan kacang merah setengah masak sebelum memasukkan wortel karena wortel masak lebih cepat dari kedua bahan tersebut. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat.
Kamu dapat dengan mudah membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah menggunakan 21 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah :

250 gr Kacang Merah.
200 gr Tulang Iga Sapi.
200 gr Daging Sapi.
600 ml air.
10 batang saledri.
3 batang daun bawang pre.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk purut.
5 biji asem jawa (rendam dengan 15 sendok air).
Bumbu Halus.
7 Siung Bawang Putih.
10 Siung Bawang Merah.
1 1/2 sdm Merica.
1/2 sdm Ketumbar.
3 buah Kemiri.
Sambal.
20 buah cabe rawit.
5 siung bawang putih.
1 sdt garam.
1/2 sdt penyedap.
1/2 sdt minyak goreng panas.

Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu. Sudah pasti rasanya akan begitu Cara Membuat Iga Bakar: Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan melumuri daging dan tulang iga dengan menggunakan air jeruk.

Langkah-langkah untuk membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah :

Rebus kacang merah sampe empuk, buang air rebusan pertama,panaskan 700ml air,rebus tulang iga dan daging,tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan kacang merah yg telah direbus.
Haluskan bumbu halus, tumis sampe harum.
Ulek cabe rawit, garam, dan bawang putih, jngan terlalu halus, tambahkan penyedap, dan minyak goreng.
Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang merah dan iga, tambahkan daun saledri dan daun bawang pre yang telah di iris,tambahkan air asem jawa, tunggu sampe empuk, hidangkan sup selagi hangat dengan sambal dan jeruk nipis.

Kasih menu masakan yang spesial buat keluarga di rumah pasti jadi keinginan para Bunda di rumah nih. Biar keluarga makin lahap dan betah mak. Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang. Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kacang merah kaya akan kandungan Resep ini diadaptasi dari masakan sup khas Belanda yaitu Brennebon.