Ayam Rica Jawa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica Jawa menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Jawa :
- 1/2 kg ayam potong (sy suka paha atas).
- 1 buah jeruk nipis.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 btg serai, ambil putihnya geprek.
- 1 sdm kecap manis.
- secukupnya Gulgar dan lada.
- secukupnya Air.
- Minyak goreng utk menumis.
- Bumbu halus.
- 6 siuang bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 3 buah cabe merah besar.
- 7 buah cabe rawit.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Jawa :
- Potong ayam sesuai selera. Marinasi dg jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih. sisihkan..
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan air, kecap, gula, garam dan lada. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan empuk. Tutup wajan. Ungkep hingga air surut..
- Sesekali buka tutup utk koreksi rasa. Selesai. Sajikan..