Ayam masak rica-rica. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.

Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Menu masakan sederhana dengan bahan-bahan yang sederhana. Kami disini memakai ayam potong Akan lebih endes lagi kalau potongan ayamnya kecil-kecil sehingga.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam masak rica-rica menggunakan 14 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam masak rica-rica :

1 kg Ayam, dipotong agak kecil cuci bersih,rebus sebentar.
2 batang geprek Serai.
5 lembar Daun jeruk.
3 lembar Daun salam.
Daun kemangi secukupnya.
Garam,gula dan penyedap jamur.
Minyak untuk menumis.
bumbu halus :.
10 butir Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
1 ruas Jahe.
2 ruas Lengkuas.
1 ruas Kunyit.
Cabe rawit jikalau suka pedas bisa dskip.

Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang putih, hal. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam masak rica-rica :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi bumbu..
Tambahkan serai,daun jeruk dan daun salam, aduk rata..
Masukkan ayam yg sudah direbus sebentar,tambahkan secukupnya air agar bumbu bisa meresap sempurna kedalam daging ayam..
Jikalau airnya sudah mulai berkurang tambahkan garam gula dan penyedap jamur. Aduk rata..
Terakhir masukkan daun kemangi. Jikalau sudah layu dan rasa bumbu sudah pas. Angkat..
Sajikan dengan tambahan bawang goreng dan bisa diberi perasan jeruk nipis. Dijamin nasi 1 piring kurang loh😁.
Selamat mencoba ibu - ibu......

Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Masak kembali hingga kuahnya menyusut, serta daging ayamnya empuk dan matang. Sebelum anda mengangkat daging ayam, tambahkan daun. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.