Rica-rica ayam ala mertua.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica-rica ayam ala mertua menggunakan 22 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica-rica ayam ala mertua :
- 1 kg ayam.
- Bumbu Halus :.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdt mrica.
- 1 sdt ketumbar.
- 4 butir kemiri.
- 1 butir gula jawa.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabe rawit.
- Bumbu Geprek :.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang sereh.
- Bumbu pelengkap :.
- Secukupnya minyak goreng.
- 600 ml air matang.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kecap.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- Daun bawang.
- 2 cabe rawit potong kasar.
Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica ayam ala mertua :
- Cuci dan bersihkan ayam, potong sesuai selera..
- Blender atau uleg semua bumbu halus.
- Geprek sereh dan daun salam, potong tipis daun bawang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun salam. Aduk hingga wangi..
- Masukan air matang, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, masukan ayam. Aduk hingga merata..
- Setelah air meresap sebagian, tambahkan kecap, koreksi rasa. Tunggu hingga air meresap hingga tersisa sedikit, masukan potongan daun bawang dan cabe rawit. Aduk, koreksi rasa, dan sajikan..