Resep Membuat Ayam Rica Rica Daun Kemangi yang Mudah Di Rumah

Ayam Rica Rica Daun Kemangi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Rica Daun Kemangi :

• I kg ayam potong bagi 10 bagian.
• Daun Kemangi.
• Jeruk Nipis.
• 1 helai daun pandan.
• 2 helai daun jeruk(buang batangnya iris daun'y).
• 2 helai daun salam.
• 1 batang sereh di geprek.
• 1 ruas Jahe di geprek.
• 1 Ruas Lengkuas di geprek.
• 2 helai daun jeruk (buang batang'y iris daunnya).
• Garam.
• Gula.
• penyedap Rasa.
• Minyak.
• secukupnya Air.
• Bumbu Halus :.
• 10 cabai keriting.
• 10 cabai rawit.
• 6 bawang merah/ bombay.
• 4 bawang putih.
• 2 biji kemiri.
• 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica Daun Kemangi :

1. Cuci bersih ayam kemudian tambahkan perasan jeruk nipis,, lalu diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam setengah matang kemudian angkat.
3. Haluskan bumbu dgn blender kemudian siapkan wajan panaskan minyak.
4. Tumis bumbu masukkan irisan daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, dan daun pandan aduk rata...
5. Tambahkan sedikit air masukkan garam, gula, dan penyedap rasa (koreksi rasa) kemudian masukkan ayam setelah meresap masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu angkat dan sajikan..