Ayam Rica Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica Rica menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Rica :
- 1 Ekor Ayam Kampung.
- 1 bh Jeruk Nipis.
- 1 ikat Daun Kemangi.
- 3 sdm Minyak.
- 2 lbr Daun Salam.
- 1 batang Serai.
- 4 lbr daun jeruk.
- Bumbu Halus.
- 8 Siung Bawang Merah.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 2 btr Kemiri.
- 4 bh cabe merah.
- Sejempol kunyit.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas jahe.
- 30 bh cabe rawit.
- secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- 500 ml air.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica :
- Potong ayam menjadi 8 bagian, cuci bersih, kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan +/- 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam lalu air. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Masukkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa, lalu tambahkan daun kemangi yg sudah di petik, masak hingga daun layu. Angkat dan sajikan.