Ayam Rica Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica Rica menggunakan 19 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Rica :
- 1/2 kg ayam (aku potong kecil).
- Bumbu halus.
- 5 siun bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah besar.
- 7 buah cabe rawit (bisa sesuai selera pedas aja).
- 1 cm jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 3 butir kemiri (me: 5 soalnya kemirinya udah pecah).
- Bahan tambahan.
- 1 batang serai geprek.
- 2 cm lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Daun bawang.
- Kecap manis.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica :
- Cuci bersih ayam terus rebus 10 menit atau sampe empuk. Sy kurleb 15 menitan biar empuk sekalian. Sambil nunggu rebusan ayam siapkan bumbu..
- Uleg bumbu/blender bumbu. (sy manual ya soalnya blender lagi rusak 😅).
- Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam & daun jeruk..
- Masukan ayam, tambahi air dikit2 aja. Agar bumbu gampang tercampur. Masukan kecap kurleb sih 1 sdm atau lebih juga bisa sesuai selera saja. Soalnya sy gak pake takaran sy kira2 aja..😁 tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
- Masak sampe air menyusut. Setelah menyusut matikan kompor. Siap di hidangkan..👌.