Rica rica ayam kuah kuning. Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Kemangi Berikut adalah cara memasak rica rica ayam bumbu kuning kemangi yang enak dan super lezat ala Bu Yuni, resep masakan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica rica ayam kuah kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica rica ayam kuah kuning :
- 1/4 kg ayam.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- 1 batang serai, geprek.
- lengkuas, geprek.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica/lada.
- Secukupnya gula jawa/gula merah.
- Secukupnya air.
- penyedap rasa (optional).
- bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah besar.
- 1 ruas kunyit.
- 1 buah kemiri.
- secukupnya ketumbar.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.
Langkah-langkah untuk membuat Rica rica ayam kuah kuning :
- Rebus daging ayam dengan air secukupnya.
- Sambil menunggu ayam yg direbus, haluskan semua bumbu halus.
- Cek ayam sudah empuk atau belum, jika sudah agak empuk angkat dan tiriskan (jangan terlalu matang karena nanti masih ada proses dimasak lagi), air kaldu rebusan jangan dibuang karna masih dipakai lagi nanti.
- Masak ayam dengan air kaldu secukupnya dan air biasa. Masukkan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk,dan gula jawa/gula merah. Setelah mendidih masukkan bumbu halus,garam,merica,penyedap. Biarkan sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.
- Jangan lupa sebelum disajikan, cek rasa❤selamat mencoba.
Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.