Ayam Suwir Rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi. Tahu rica ayam suwir sebagai ide baru rice bowl yang unik, kenapa tidak?
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Suwir Rica-rica menggunakan 22 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Suwir Rica-rica :
- 800 gr ayam tanpa tulang.
- 1 genggam daun kemangi.
- Bumbu halus:.
- 10 buah cabe rawit merah (iris aja).
- 8 butir bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- Bumtik:.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 3 iris lengkuas.
- 2 batang sereh.
- 1 jempol jahe.
- Bumbu perasa:.
- 1 sdm garam.
- 1 butir gula merah (butir kecil).
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 2 sdm kecap manis.
Perpaduan antara daging ayam dan tahu berbumbu pedas bergaya Bukan sekadar pedas saja, bumbu rica yang mengandung sentuhan jahe dan serai membuatnya kaya rasa dan aromatik. Kalau ingin membuat lauk rice bowl. Resep ayam suwir - Sampai saat ini, telah banyak olahan ayam yang dijual di tempat-tempat makan dan pinggir-pinggir jalan oleh pedagang kaki lima. Daging Ayam sudah banyak dipilih karena lebih mudah didapat dari pada daging sapi dan kambing.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Rica-rica :
- Rebus ayam lalu suwir.
- Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai matang. Masukkan cabe rawit dan bumtik. Tumis sebentar tambahkan air sedikit agar tidak gosong lalu masukkan bumbu perasa.
- Setelah bumbu perasa larut, masukkan ayam suwir. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi. Masak sebentar saja lalu angkat.
Olahannya biasanya berupa ayam goreng, kari. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Resep Ayam suwir rica rica Favorit oleh Lilyhusnikitchen.