Rica Rica Ayam Kampung. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Resep rica-rica ayam kampung - Rica-rica merupakan makanan nikmat yang banyak sekali penggemarnya, dimana rica-rica menjadi makanan sehari-hari yang sangat.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Resep rica-rica ayam kampung - Rica-rica merupakan makanan nikmat yang banyak sekali penggemarnya, dimana rica-rica menjadi makanan sehari-hari yang sangat nikmat untuk di hidangkan di meja makan keluarga. rica-rica merupakan makanan khas dari indonesia yang memang memiliki.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica Rica Ayam Kampung menggunakan 15 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica Rica Ayam Kampung :
- Bahan utama.
- 6 potong ayam kampung.
- Bumbu.
- 7 siung bawah merah.
- 3 siung bawah putih.
- Secukupnya / tergantung selera cabe.
- 1 sdt merica.
- 4 butir kemiri.
- Secukupnya lengkuas.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya kecap manis.
- Secukupnya royco.
- 5 daun jeruk.
- 2 daun bawang.
Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.
Langkah-langkah untuk membuat Rica Rica Ayam Kampung :
- Rebus ayam, 3 lembar daun jeruk dan 1 sdm garam sampai ayam lunak dan matang.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun bawang, lengkuasnya cukup digeprek.
- Tumis bumbu, daun jeruk dan daun bawang hingga sedap, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan ayam dan tunggu sampai bumbu meresap. Tambahkan kecap gula garam royco sampai terasa sedap. Rica rica ayam siap disajikan.
Nah untuk penggunaan daging sendiri juga tidak hanya menggunakan ayam potong, kalian bisa menggunakan daging ayam kampung, bebek, menthok atau bahkan mengganti. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado.