Ayam Rica-Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 11 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica-Rica :
- 1/2 kg ayam.
- 1 buah jeruk nipis.
- Secukupnya garam.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai, geprek.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Bumbu halus:.
- 10 buah cabe rawit.
- 4 buah cabe merah besar.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica :
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Cuci kembali ayam lalu goreng hingga setengah kekuningan saja, angkat dan tiriskan..
- Tumis semua bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam..
- Terakhir, tambahkan secukupnya air, jahe, serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Kemudian angkat dan sajikan..