Ayam Rica Rica Kemangi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Rica Kemangi :
- 650 gr ayam.
- Bahan A:.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt merica.
- Bahan B:.
- 4 butir kemiri.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas (sedikit aja) kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 4 butir bawang merah (besar).
- 4 butir bawang putih.
- 4 buah cabe besar+4 buah cabe keriting.
- Bumbu (bahan C).
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt merica.
- 1 sdt gula.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- daun jeruk, daun salam.
- 2 batang serai.
- cabe rawit.
- 150 ml air.
- 2 ikat daun kemangi.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Rica Kemangi :
- Lumuri ayam dengan bahan A, kemudian diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bahan B.
- Goreng ayam sampai setengah matang, ayam jadi lebih wangi dan lebih gurih..
- Tumis bagan B. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bumbu (bahan C). Tunggu bumbu nya matang dan wangi, masukkan ayamnya. Aduk terus, sampai bumbu mengeluarkan minyak dan menyerap ke daging ayam. Kemudian baru masukkan airnya..
- Masak sampai air menyusut dan ayam matang merata. Kemudian masukkan cabe rawit..
- Masukkan daun kemangi, masak sebentar saja setelah kemangi masuk..
- Ayam rica rica siap disajikan bersama sepiring nasi hangat.endeuusss... Tonton video cara buat ayam rica rica Manado yuks. Kunjungi Youtube @Smart Mama Vlog.