Rica rica ayam pedas manis. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Rica-Rica Ayam Pedas Manis yang enak dan empuk.
Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi. Ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica rica ayam pedas manis menggunakan 23 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica rica ayam pedas manis :
- Bahan Utama:.
- 1 kg dada ayam.
- 2 batang serai.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 ruas jahe.
- Secukupnya daun kemangi.
- 2 ruas lengkuas.
- Bumbu Halus.
- 1/2 ruas kunyit.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- secukupnya Cabai merah rawit.
- secukupnya Cabai merah keriting.
- Bahan tambahan.
- 1/2 sdm garam.
- 1/4 sdm gula pasir.
- 1 butir jeruk nipis.
- 1 blok kaldu bubuk.
- Minyak.
- Air.
- secukupnya Kecap.
Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak Itulah sebabnya diciptakan versi ini, versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja. Resep Masakan Indonesia - Ayam rica - rica merupakan salah satu kuliner yang sudah sangat terkenal di indonesia. Masakan asal manado ini memang mempunyai ciri khas tersendiri dengan rasanya yang manis - manis pedas membuat makanan ini begitu akrab dikalangan pecinta kuliner. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?
Langkah-langkah untuk membuat Rica rica ayam pedas manis :
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis sampai bersih. Siapkan air untuk merebus ayam, tambahkan jahe, bawang putih geprek, serai, di geprek untuk menghilangkan bau amis ayam..
- Haluskan semua bumbu halus..
- Panaskan minyak goreng tiriskan ayam lalu goreng setengah kering..
- Panaskan kembali minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tambahkan jahe, lengkuas, serai yang digeprek, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Jika sudah harum masukkan garam, gula pasir, kaldu blok, kecap dan tambahkan air secukupnya..
- Kalau air sudah menyusut terakhir masukkan daun kemangi..
- Ayam rica rica siap dihidangkan..
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Selain rasa pedas manis dan pedas, Anda juga bisa membuat resep rica-rica khas Manado dengan rasa pedas gurih.