Ayam Rica Kemangi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi :
- Bahan.
- 250 gr ayam potong.
- Air secukupnya utk merebus ayam.
- Minyak goreng utk menggoreng ayam.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri.
- 11 biji cabe rawit.
- 4 biji cabe merah (buang isinya).
- 1 ruas jahe (kecil).
- 1 ruas kunyit (sedang).
- 1 ruas lengkuas (kecil).
- secukupnya Garam dan Gula.
- Bumbu Pelengkap.
- 2 lembar daun jeruk (gunting tipis).
- 2 lembar daun salam.
- 1 btg sereh (digeprek).
- 1/2 ikat kemangi.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kemangi :
- Rebus ayam dg garam secukupnya kurleb 10 menit utk buang lemaknya. Buang airnya, bilas lagi dg air matang. Goreng ayam hingga setengah matang..
- Blender smua bumbu halus. Tumis bumbu halus smp harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Test rasa. Masukkan ayam yg sudah di goreng. Tumis lg. lalu, Tambahkan 300ml air agar bumbu meresap ke dlm ayam. Tambahkan daun kemangi saat air mulai menyusut. Aduk hingga layu. Test rasa..
- Ayam rica kemangi obat rindu makan di kantin kampus siap disantap.. sy beri telur rebus biar lebih mantab...