Rica-Rica Ayam ala Dedifa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rica-Rica Ayam ala Dedifa menggunakan 19 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rica-Rica Ayam ala Dedifa :
- 1 kg Ayam (saya ambil bagian yang bertulang).
- 2 sdm Air jeruk nipis.
- 1 lbr Daun pandan.
- 5 buah Asam kandis.
- 200 ml air.
- 3 lbr Daun salam.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Penyedap jamur.
- Bumbu yg dihaluskan:.
- 10 butir Bawang merah.
- 7 butir Bawang putih.
- 10 buah Cabe hijau.
- 10 buah Cabe rawit (atau sesuai selera pedas).
- 5 buah Kemiri.
- 1 ruas jempol Jahe.
- 1 ruas Kunyit (sy pake bubuk 1 sdt bubuk kunyit).
- 3 batang Serai.
- 7 lbr Daun Jeruk.
- 5 sdm Minyak goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam ala Dedifa :
- Potong-potong ayam sesuai selera (saya potong kecil), bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis;.
- Bumbu saya haluskan bertahap mulai dr duo bawang dan jahe, setelah halus baru masukkan bumbu lain untuk diblender kembali (gunakan minyak goreng ketika memblendernya), lalu goreng bumbu halus hingga mengeluarkan minyak;.
- Masukkan ayam, daun salam, daun pandan aduk merata, tambahkan sedikit air, garam dan penyedap, lalu proses hingga matang;.
- Rica-rica Ayam siap dinikmati😉.