Cara Membuat Seblak Simple yang Mudah Di Rumah

Seblak Simple.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Seblak Simple :

• Bahan Utama.
• 2-3 sendok sayur kerupuk bawang.
• 2 sendok sayur makaroni (saya pakai makaroni untir, seadanya).
• 2 buah sosis.
• 8 buah bakso ukuran sedang.
• Bumbu.
• 3 buah cabe keriting merah.
• 1 buah cabe rawit (di rumah ada yang ga suka pedes soalnya).
• 3 siung bawang merah (ukuran sedang atau besar).
• 2 siung bawang putih (ukuran sedang atau besar).
• 1 ruas kelingking kencur.
• 1 sdt garam.
• 1/4 sdt merica.
• 1/4 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah untuk membuat Seblak Simple :

1. Didihkan air lalu tambahkan kerupuk dan makaroni. Agar ada rasa dan tidak terlalu lengket, saya tambahkan garam dan minyak zaitun, bisa diganti dengan minyak sayur atau minyak biasa.
2. Rendam sosis dan bakso kedalam air panas, lalu potong-potong (saya potong bakso menjadi 4 bagian).
3. Haluskan bumbu : cabe keriting merah + cabe rawit + bawang merah + bawang putih + kencur (rahasia dari rasa seblaknya ada di empon-empon kencur agar seblak terasa sedap).
4. Jika kerupuk dan makaroni sudah lembek dan tidak terasa keras. Angkat dan tiriskan..
5. Panaskan minyak dalam teflon. Kemudian tumis bumbu halusnya, sampai mengeluarkan bau harum dan biarkan bumbu mengeluarkan minyak alaminya (bisa dilihat dari buih-buih minyak yang meletup disekeliling bumbu yang sedang ditumis. Gunakanlah api sedang atau kecil tergantung peralatan penggorengan dan kebutuhan).
6. Masukkan sosis dan bakso, lalu tumis sampai bakso agak matang, kemudian tambahkan kerupuk dan makaroni..
7. Tumis dan aduk rata kemudian tambahkan garam + merica + kaldu jamur. Tumis sebentar lalu tambahkan air (sepertiga cangkir mug), kemudian tutup masakan..
8. Setelah mendidih, matikan api.
9. Sajikan seblak.