Ayam Rica-rica Kemangi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 17 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi :
- 500 gram ayam.
- 1 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai geprek.
- 1 ikat daun kemangi.
- Penyedap rasa.
- secukupnya Himsalt.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 5 butir cabe merah.
- 7 butir cabe rawit.
- 1 ruas kunyit bakar.
- 2 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 3 butir kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi :
- Rebus ayam 15 menit sampai berubah warna.
- Sisihkan ayam, blender bumbu halus, dan tumis sampai harum.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Beri sedikit air, lalu masukkan ayam aduk-aduk sampai bumbu meresap dan berubah warna kurleb 20 menit.
- Masukkan himsalt dan penyedap rasa, tes rasa. Kalo sudah oke masukkan kemangi, aduk sebentar dan matikan kompor.
- Ayam rica-rica kemangi siap disajikan.