Ayam Rica-rica Kemangi.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 20 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi :
- Bahan Utama.
- 1/2 kg Ayam.
- Seikat Kemangi.
- Bumbu Halus.
- 5 siung Bawang Merah.
- 4 siung Bawang Putih.
- 2 ruas jari Kunyit.
- 3 buah Kemiri.
- Bumbu Geprek.
- 1 btg Sereh.
- 2 ruas jari Jahe.
- 1 ruas jari Lengkuas.
- Bahan Tambahan.
- 3 lbr Daun Jeruk.
- 2 lbr Daur Salam.
- 3 bh Cabe Merah Keriting.
- 1 btg Daun Bawang.
- 1 sdt Garam.
- 2 sdt Gula.
- 1 bh Jeruk Nipis.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica Kemangi :
- Peras jeruk nipis ke ayam yang sudah dipotong-potong, diamkan 5 menit lalu cuci bersih. Rebus sebentar dengan air yang diberi 1 lembar daun salam (untuk mengangkat lemak-lemak penyebab kolesterol) 😁 Tiriskan airnya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu-bumbu yang sudah digeprek, tambahkan cabe, daun salam dan daun jeruk. Setelah semakin wangi, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Jangan lupa gula garam yaa...
- Setelah air sudah agak berkurang, masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Ketika air sudah tinggal sedikit, masukkan daun kemangi. Aduk-aduk hinga kemangi layu..
- Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng 😊.