Name: Ayam Rica
Ingredients: 500 gr ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 500 ml air putih; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1 jari serai; Secukupnya kemangi; Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, dan garam; Bumbu halus :; 15 cabai keriting merah; 5 cabai rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe

Ayam Rica.

Kamu dapat dengan mudah membuat Ayam Rica menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica :

500 gr ayam.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt kunyit bubuk.
500 ml air putih.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 ruas lengkuas.
1 jari serai.
Secukupnya kemangi.
Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, dan garam.
Bumbu halus :.
15 cabai keriting merah.
5 cabai rawit.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 butir kemiri.
1 ruas jahe.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica :

Marinasi ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kunyit bubuk, diamkan +/- 15 menit lalu goreng..
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, masak hingga bumbu matang..
Masukkan 500 ml air putih dan ayam yg sudah digoreng. Masak hingga air sedikit surut lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Jika rasa sudah pas tambahkan daun kemangi secukupnya..
.