Ceker Ayam Rica Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ceker Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ceker Ayam Rica Rica :
- 10 bh Ceker ayam , bersihkan kulit warna kuning.
- 2 bh Daun salam.
- 3 bh Daun jeruk di sobek.
- secukupnya Air dan minyak.
- 1 sdt Garam.
- 1/2 sdt Masako/penyedap rasa.
- 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- 2-3 batang Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya.
- Bumbu halus:.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 batang Serai.
- 1-2 ruas Lengkuas.
- 1 ruas Jahe.
- 1/2 bh Kemiri.
- 20 bh Cabe.
- 1 bh Tomat sedang.
Langkah-langkah untuk membuat Ceker Ayam Rica Rica :
- Bersihkan ceker, cuci, beri perasan jeruk nipis.
- Cuci lalu potong bumbu halus, blender campur sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai harum dan kecoklatan, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambah air, garam dan penyedap rasa.
- Biarkan mendidih sekitar 10 menit, tunggu sampai agak kering. Cek rasa.
- Masukkan kemangi, aduk rata sekitar 1 menit, angkat dan sajikan.