Ikan Ekor Kuning Rica Rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan Ekor Kuning Rica Rica menggunakan 18 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Ekor Kuning Rica Rica :
- 1/2 kg ikan ekor kuning.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 batang serai.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Bumbu Halus:.
- 10 buah cabe merah keriting.
- 6 buah cabe rawit.
- 5 Siung bawang merah.
- 3 Siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari jahe.
- 1/2 sdt lada bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan Ekor Kuning Rica Rica :
- Bersihkan ikan, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali..
- Lumuri ikan dengan garam. Biarkan selama 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga ikan matang dan kering..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang..
- Tuang air secukupnya, aduk rata..
- Masukkan ikan yg telah digoreng. Aduk rata..
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata..
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke ikan. Koreksi rasa..