Ikan Kakap Rica-rica.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan Kakap Rica-rica menggunakan 15 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Kakap Rica-rica :
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkoas (geprek).
- 1 ruas kunyit.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai (geprek).
- 3 buah cabe merah keriting.
- 2 cabe setan.
- 1 buah kemiri.
- Garam.
- Gula merah.
- Kaldu bubuk (rasa ayam).
- 1 ikat daun kemangi.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kakap Rica-rica :
- Cuci bersih ikan kakap dengan air mengalir.
- Haluskan smua bumbu kecuali daun salam, serai dan lengkoas.
- Tumis semua bumbu hingga harum dan masukan serai daun salam dan lengkoas beri bumbu tambahan kaldu bubuk, garam, gula jika masih kurang terasa..
- Masukan ikan dan beri air biarkan airnya menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan jika sudah matang masukan daun kemangi aduk2 hingga merata dan pindahkan ke piring saji dan siap untuk disajikan.