Yuk Membuat Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih yang Praktis Di Rumah

Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih :

• 1-2 ekor ikan cakalang/tongkol (saya pake ikan cakalang asap).
• 2 batang sereh, geprek.
• 2 lembar daun jeruk.
• 10 butir bawang merah, iris tipis.
• 2 buah jeruk nipis (sy tidak pake karna lagi tidak punya).
• Secukupnya Garam, gula atau kecap manis.
• Secukupnya kaldu jamur atau penyedap lainnya.
• Bumbu yang dihaluskan :.
• 5 buah tomat, buang isinya (sy pake 2 buah tomat).
• 1/4 cabe merah besar.
• 100 gram cabe rawit (saya tidak pake).
• 10 butir bawang merah.
• 3 butir bawang putih.
• 1 ruas jahe kecil (bisa diskip klo tidak suka).

Langkah-langkah untuk membuat Cakalang Suwir Rica-rica Enak dan Nagih :

1. Siapkan bahan.
2. Ikannya bisa dikukus atau goreng sebentar lalu suwir-suwir. Tumis bawang merah yang sudah di iris tipis, sereh dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula aduk2 terus bumbu dengan api kecil hingga benar2 matang sampai mengeluarkan minyak (Jika mau tahan lama bisa 1jam).
4. Masukkan ikan yang sudah disuwir-suwir, aduk rata sampai tercampur dengan bumbunya, kemudian masukkan kaldu jamur dan kecap manis (sy pake 1 sdm).
5. Test rasa.. cakalang/ tongkol suwir rica-rica siap dihidangkan.