2. Ayam rica-rica kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep rica Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Kamu dapat dengan mudah membuat 2. Ayam rica-rica kemangi menggunakan 21 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 2. Ayam rica-rica kemangi :

1 kg ayam.
Bumbu yang dihaluskan.
13 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
4 butir kemiri (disangrai dulu).
5 buah cabe merah besar (atau sesuai selera).
15 buah cabe kecil (atau sesuai selera).
1/2 jari telunjuk jahe.
1/2 jari telunjuk kunyit.
Bahan untuk tumisan.
60 ml santan kental.
secukupnya Kemangi.
2 buah tomat.
1 batang daun bawang.
5 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
2 batang sereh.
1/2 jari telunjuk laos.
500 ml air.
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
secukupnya Minyak.

Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.

Langkah-langkah untuk membuat 2. Ayam rica-rica kemangi :

Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih..
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe kecil, jahe dan kunyit..
Potong tomat dan daun bawang, lalu sisihkan..
Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum..
Setelah harum dan setengah matang, masukkan daun salam, daun jeruk yang disobek, sereh dan laos yang telah digeprek. Aduk sampai rata..
Lalu masukkan ayam agar tercampur dengan bumbunya, tunggu beberapa saat sebelum memasukkan air. Masak hingga mendidih..
Campurkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa..
Jika sudah pas, masukkan tomat, daun bawang dan kemangi. Aduk dan makanan siap untuk disajikan. Selamat mencoba!.

Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan.